Ovos têm uma bactéria que pode fazer você vomitar, diarréia
Este microorganismo patogênico é chamado de Salmonella.
Ele pode não apenas sobreviver na casca do ovo, mas também através dos estômatos na casca e no interior do ovo.
Colocar os ovos ao lado de outros alimentos pode permitir que a salmonela se espalhe na geladeira e se espalhe, aumentando o risco de infecção para todos.
No meu país, 70-80% de todas as intoxicações alimentares causadas por bactérias são causadas por Salmonella.
Uma vez infectados, pequenos parceiros com forte imunidade podem apresentar sintomas como dor abdominal, diarréia, náusea e vômito em um curto período de tempo.
Para gestantes, crianças e idosos com baixa imunidade, a situação pode ser mais complicada, podendo colocar a vida em risco.
Algumas pessoas estão se perguntando, depois de comer por tanto tempo, nunca houve um problema?Os ovos da minha família são todos comprados no supermercado, será que estão bons?
Em primeiro lugar, é verdade que nem todos os ovos serão infectados com Salmonella, mas a probabilidade de infecção não é baixa.
O Instituto Anhui de Supervisão e Inspeção de Qualidade de Produtos realizou testes de salmonela em ovos nos mercados e supermercados de Hefei.Os resultados do teste mostram que a taxa de contaminação de Salmonella em cascas de ovos é de 10%.
Ou seja, para cada 100 ovos, podem existir 10 ovos portadores de Salmonella.
É possível que essa infecção ocorra no feto, ou seja, uma galinha infectada com Salmonella, que passa do corpo para os ovos.
Também pode ocorrer durante o transporte e armazenamento.
Por exemplo, um ovo saudável está em contato próximo com um ovo infectado ou outro alimento infectado.
Em segundo lugar, nosso país tem requisitos claros para a qualidade e qualidade dos ovos, mas não há regulamentos rígidos sobre os indicadores microbianos dos ovos com casca.
Ou seja, os ovos que compramos no supermercado podem ter casca inteira, sem excremento de galinha, sem amarelecimento no interior dos ovos e sem objetos estranhos.
Mas quando se trata de micróbios, é difícil dizer.
Nesse caso, é muito difícil julgarmos se os ovos comprados fora estão limpos, e é sempre bom ter cuidado.
A maneira de evitar ser infectado é realmente muito simples:
Passo 1: Os ovos são armazenados separadamente
Ovos que vêm com suas próprias caixas, não desembale ao comprá-los e coloque-os na geladeira junto com as caixas.
Evita a contaminação de outros alimentos, e também evita que bactérias de outros alimentos contaminem os ovos.
Se você tiver uma gamela para ovos na geladeira, também pode colocar ovos na gamela.Se não tiver, compre uma caixa para os ovos, que também é muito prática de usar.
No entanto, não coloque mais nada na bandeja de ovos e lembre-se de limpá-la com frequência.Não toque no alimento cozido diretamente com a mão que toca o ovo.
Passo 2: Coma ovos bem cozidos
A Salmonella não resiste a altas temperaturas, desde que aquecida até que a gema e a clara solidifiquem, não há problema.
Horário da postagem: 15 de julho de 2022